Martes, 28 de Enero del 2020
Viernes, 13 Septiembre 2019 03:54

¿Es en serio?

¿Es en serio? Escrito Por :   Irma Sánchez

Definitivamente a la alcaldesa se le enredó el calendario, y adelantó tres meses la obligada inocentada del 28 de diciembre, con aquello de dejar en libertad a los poblanos de rellenar y reparar los baches, “sus baches”.


 

Definitivamente a la alcaldesa se le enredó el calendario, y adelantó tres meses la obligada inocentada del 28 de diciembre, con aquello de dejar en libertad a los poblanos de rellenar y reparar los baches, “sus baches”.

 

Se trató de un comentario que a todos indignó, molestó y llevó a la conclusión de que se trató de una mala broma que refleja irresponsabilidad, incapacidad y cinismo.

 

Desde luego que quienes han enfrentado pérdidas materiales por los baches que están en casi todas las calles, algunos ya convertidos en ríos, lagunas y chapoteaderos, van a preferir llevar sus desechos sólidos para rellenarlos.

 

¿Se imagina usted las calle de Puebla parchadas con esta técnica?

 

Aunque hay dudas sobre el tema, de asumir este compromiso y responsabilidad, los poblanos ¿podrán dejar de pagar el impuesto predial?

 

¿Cómo será el tema?

 

Y la verdad es que baches tenemos por todas las vialidades, de todos los tamaños, y crecen, se expanden con el peso del tránsito de los vehículos.

 

La capital declarada Patrimonio de la Humanidad hoy da pena y dolor.

 

Y el viaje para hermanar a Puebla con Cartagena de Indias, Colombia, en nada ha contribuido para asumir responsabilidades ante los problemas que el municipio acumula.

 

¡Ya es hora de trabajar por Puebla! es el clamor.       

 

Paredes en sus 80

 

Abraham Paredes, el reconocido artista de la lente, quien ha hecho periodismo con imágenes, cumplió 80 años de vida, motivo por el que su casa editora en coordinación con la Casa de Cultura le rindieron un emotivo homenaje en el que Aurelio Fernández, fundador del diario La Jornada en Puebla hizo un recuento del artista que ha estado en el momento indicado en los puntos estelares de Puebla.

 

Junto con sus 80 años de edad el homenajeado recibió una doble felicitación por sus primeros 55 años de casado, por lo que de la mano de su esposa Fide saludó a sus amigos y convivió con todos en el patio central de la Casa de Cultura, en donde Margarita Melo Díaz, la directora, cuidó todos los detalles para la gran fecha.

 

Las palabras de reconocimiento para Abraham, llamado ‘Piedritas’ por sus más cercanos, definieron muy bien su profesionalismo, visión y espíritu de compañerismo con el que se ha manejado toda la vida en todos los círculos.

 

El homenaje incluyó por parte de los organizadores una buena tamaliza con atole que todos disfrutaron antes de dar paso al programa artístico dominical de Casa de Cultura que esta ocasión presentó a un ballet que llevó a los asistentes el folklor y las tradiciones de Yucatán, como la danza del tejido de la trenza y el de la cerveza y el mezcal que se sostienen en la cabeza de los danzantes sin dejar de zapatear.

 

¡A crecer!

 

En Puebla los microartesanos que se han heredado de padres a hijos el oficio sin mayores perspectivas que su mercado natural sentados con sus artesanías en las calles del primer cuadro de las ciudades, hoy son objeto de un programa de formación empresarial.

 

Tal vez el título suena muy rimbombante, pero el objetivo es orientarlos, capacitarlos para que coloquen en el mercado sus productos a un precio razonable, y alertarlos sobre la presencia de los acaparadores que son los que tradicionalmente han hecho el negocio redondo con el producto de su trabajo rústico y manual.

 

Hoy que el turismo vive un bum y son los turistas los que se interesan más en nuestras artesanías, se considera que es el momento de apoyar a este sector que vive su revalorización, por lo que hay que comenzar por  apoyarlo para potencializarlo y que desde sus comunidades se conviertan en pivotes de desarrollo entre los suyos.

 

El programa lo impulsa la Secretaría de Cultura que ya comenzó a trabajar por regiones con los artesanos que seguirán en lo suyo pero con la asesoría para diversificarse y obtener una mayor rentabilidad de su trabajo.

 

No se trata de encarecer las artesanías que son muchas, sino de darle forma de empresa a la producción y los productores para fortalecerlos y dar paso al autoempleo y la oportunidad de generar fuentes de trabajo en las regiones de bordados, papel amate, trabajos con cuernos de toro, plantas, bisutería, tejido con mecate, rafia, palma, y muchos más.

 

El cocol y el colorado

 

Que tal  en su mesa un cocol de anís y un colorado, se trata de los panes obligados en el siglo pasado en todos los hogares.

 

Lamentablemente la modernización, el arribo de panificadoras de cadena, ha ido acabando con estas modalidades, y en algunos  establecimientos se replica sólo su forma, sin su sabor característico, en el caso del cocol endulzado con panela y decorado con ajonjolí, doradito.

 

Para rescatar el pan artesanal de Puebla y los poblano, los viejos maestros panaderos emprenden una cruzada para reposicionarlo a través de participar con charolas de panes en ferias artesanales.

 

El maestro Amado Flores recuerda que la peculiaridad de este pan está en su elaboración sin conservadores, y su cocción de piso, es decir, en el piso del horno sin charola, con la misma técnica que se elabora el pan de sal, la torta.

 

El pan artesanal de Puebla en el que se incluye la cemita, el largo para la famosa ‘chancla’,  el de la pelona, y el baile,  hoy sólo se consiguen en algunas de las rústicas tahonas que trabajan en las colonias y el Centro Histórico. Aunque hay que admitir que para subsistir, algunos de estos establecimientos incorporan réplicas de los panes de panificadora industrial, en modalidades de rellenos de crema, mermeladas, chocolate, cajeta y los elaborados con harinas integrales y revueltos con granos y fruto secos.

 

A dos años

 

A dos años del sismo del 19 de septiembre que derrumbó inmuebles y cobró vidas, el Instituto Nacional de Antropología e Historia recordará la catastrófica efeméride con una jornada de análisis que tendrá lugar el mismo jueves 19 a partir de las 6 de la tarde en el San Pedro Museo de Arte.

 

Participarán en el recuento de daños, obras, impacto y rescate, la arquitecta Teresa de Jesús Miravete Barrios, la arqueóloga Elisa Pérez Alemán, la restauradora Diana Malatore Salviejo, y el antropólogo social Frederick Thierry.

 

La entrada es libre para conocer un resumen sobre los daños que dejó en territorio poblano este movimiento telúrico y sus consecuencias. 

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