Lo sabemos el chile es un básico de la comida mexicana, incluso es parte de nuestra identidad. El chile jalapeño es un ingrediente clave en la cocina mexicana, pero además, es un alimento lleno de propiedades.

El jalapeño es un básico de la comida mexicana, se preparan varias salsas y platillos con él, cuenta con numerosas propiedades medicinales que le convierten en un alimento muy saludable y completo:

Su ingrediente activo es la capsaicina (que le aporta el picante).

Carbohidratos, fibra, vitaminas A, B1, B2, B6, C, Azufre, Calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, magnesio y yodo.

Entre sus múltiples beneficios destacan:

Alivia el dolor de forma natural

La capsaicina le concede propiedades antiinflamatorias y anestésicas por lo que este alimento es ideal para combatir el dolor.  Por ello se recomienda su consumo en caso de artritis o enfermedades que produzcan dolores e inflamación.

Ayuda a perder peso

Una de las razones por las se está convirtiendo en un alimento de moda es que ayuda a adelgazar. Al ser un alimento termogénico quema grasa de forma natural.

Combate la gripe

Los chiles jalapeños abren las vías respiratorias y despejan la mucosa. Además, al tener propiedades antiinflamatorias es muy recomendable para combatir la gripe, el asma o los problemas respiratorios.

Previenen el cáncer y enfermedades cardiovasculares

Sus nutrientes disminuyen los niveles de colesterol y mejoran la circulación. Además según varios estudios puede prevenir el cáncer de próstata, mama, colon, estómago o pulmón.

Contraindicaciones y precauciones de consumo

Para evitar posibles reacciones alérgicas se recomienda manipularlos con guantes.

Su consumo puede provocar dolor de estómago y/o acidez debido al exceso de picante. Por ello no se debe consumir si se padece alguna patología estomacal.

Algunas personas tienen reacciones alérgicas a los chiles crudos, por lo que se recomienda que se limpie con guantes.

Para un consumo saludable, el chile jalapeño debe estar cocinado y sin semillas.

Fuente: Ok Diario