Cómo parte del reto semanal del Reality de TV Azteca, los participantes de Master Chef La Revancha cocinaron el tradicional platillo poblano, pero cambiaron la receta pues no capearon el chile.
De acuerdo con la receta original de las Monjas Agustinas del Convento de Santa Mónica la preparación de este platillo integra el tradicional capeo con clara batida y posteriormente se fríe en aceite.
Sin embargo, los cocineros del reality no siguieron la receta original omitiendo ese paso, y presentado un Chile en Nogada Fake.
Cabe resaltar que los “chefs” tanto jueces como participantes presumen ser de los mejores de México, sin embargo, ninguno hizo la observación por no hacer este platillo de forma correcta.
Iván Reyes
@_ivan_reyes