Ojalá que AMLO no nos falle también en la prometida política de austeridad de su administración.

 

Es hora de ‘meter en cintura’ a tanto ‘conchudo’ que pasa al erario desde el salario de choferes a cargo de sus familiares y todavía más, adquiere vehículos blindados que llegan a triplicar el costo de la unidad.

 

En este tema el abuso es insospechable: cuentas de tintorería, fines de semana con familiares y amigos en destinos de descanso, cambios de mobiliario y decoración de oficinas a las que han llegado a dotar hasta de un costoso gimnasio y desde luego, el patrocinio para hacer proselitismo para otro tipo de posiciones políticas para seguir la línea ascendente de su carrera.

 

En esto ¡no nos falle presidente electo!, para desterrar aquello de “más de lo mismo”.

 

Y para que esto no se repita, “todos”, sin excluir a nadie, debemos mantenernos vigilantes y formar denuncias con hechos contundentes.

 

Sorpresas de la temporada

 

Esta temporada 2018 de chiles en nogada ha traído una serie de sorpresas que concretan la  propuesta de una nueva generación de chefs, que día con día hacen de la cocina su laboratorio para innovar con los mismos platillos que hoy representan el patrimonio intangible de Puebla.

 

Respecto del platillo barroco por excelencia, los chiles en nogada, las nuevas generaciones los han convertido en suculentos helados dignos de los paladares más exigentes.

 

En los negocios especializados de crepes se ofrece la especialidad de la temporada, la crema en nogada.

 

Una tortería ya ofrece la torta rellena con un bien preparado chile en nogada.

 

Y ahora hasta un establecimiento de sushi ofrece el sushi de chile en nogada, que aquí entre nos, nada tiene de sushi.

 

Se trata de un rollito de carne molida, rodeado con un chile poblano asado, relleno de picadillo, bañado con la salsa de la nogada y decorado con granada y hojas de perejil.

 

Quienes los han consumido los recomiendan ampliamente porque se trata de un chile en nogada, pero con otra presentación y el mismo sabor.

 

El reto es uno: atreverse a elaborar la misma receta con los mismos ingredientes, pero en otra presentación.

 

Poblano virtuoso

 

Horacio Fernández Vázquez es un joven talento poblano que se aproxima al terreno de la genialidad.

 

Dotado de una prodigiosa sensibilidad, mientras  cursa el noveno  semestre de la carrera de artes en la BUAP, recibe el reconocimiento a su talento por parte del conservatorio Julliard de Nueva York, que lo admite por un año como su becario en composición musical.

 

Así, Horacio Fernández Vázquez se convierte en el primer poblano aceptado por la prestigiada institución.

 

Hay que destacar que el talentoso joven poblano estuvo un año becado por la Universidad de Lyon, Francia, en donde cursó un año de jazz y música latina.

 

Y justo cuando prepara maletas para irse un año al conservatorio Julliard de Nueva York entregó una composición musical a la Filarmónica 5 de Mayo, que la estrenará en noviembre próximo.

 

Libro 77 de Gil

 

El gran artista de la lente poblano, el reconocido Raúl Gil Mejía, publicó un nuevo libro, un trabajo fotográfico patrocinado por el gobierno de Puebla.

 

El título es Naturaleza de Puebla 2018 y presenta las imágenes más completas y prodigiosas de la naturaleza en la entidad poblana.

 

Hay que destacar que con este suman 77 el número de libros con material gráfico de Raúl Gil, quien incluso ha obtenido de los conventos imágenes inéditas para el común de la gente.

 

Felicidades al hombre de la cabellera larga y que desistió de vestir eternamente de negro, lo que ya le estaba generando problemas de salud.

 

Consigna: repoblar el Centro Histórico 

 

 

Hoy que está en pleno proceso el programa municipal para alentar a las familias para que regresen a vivir al Centro Histórico, algunas ya comenzaron a asentarse y se reportan felices.

 

Para el efecto hubo un proceso previo de rescate de inmuebles y su adaptación para cumplir con las comodidades y forma de vida moderna.

 

Estos inmuebles tienen garantizada su construcción, servicios de agua, luz, gas y cuentan con cimientos resistentes a los  movimientos telúricos.

 

Así es como las familias Lozano, Sánchez, Cárdenas, Espinosa, Rodríguez  y Casas dan testimonio de vivir bien, en una zona tranquila, segura, con todo al alcance y en medio de uno de los acervos arquitectónicos, artísticos e históricos más grandes de México.

 

Su plan de residencia abona a la preocupación de las autoridades de repoblar el Centro para evitar que después de las 8:00 de la noche, al término de las actividades comerciales y de oficinas, la zona se convierta en una ciudad muerta después de su primer cuadro, que sí registra movimiento con restaurantes, cafés y bares.

 

Por sus frutos los tienen presente

 

Aprovechando el Día del Abuelo, el Sindicato de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado (Issstep) hizo un reconocimiento a dos líderes que hoy gozan de su pensión, se trata de Gustavo Castell Sosa y Reynaldo Ruiz Cerón, piezas claves en su momento en la Dirección de Tránsito.

 

Gustavo Castell Sosa se convirtió en líder de los burócratas en 1964, siendo gobernador el ingeniero Aarón Merino Fernández.

 

Tras ganar la representación de los tres mil 500 empleados de ese momento comenzó a trabajar en la organización de un sindicato desde el que luchó por su organización para ser reconocidos por la legislación laboral del momento.

 

Así, los tres mil 500 burócratas garantizaron su salario y prestaciones sociales.

 

Los burócratas aglutinados en su sindicato, ante los resultados, reeligieron tres veces a Gustavo Castell, que después con su sucesor Reynaldo Ruiz Cerón lograron la promulgación de ley del Issstep con la fundación de su propio hospital.