Lunes, 21 de Septiembre del 2020

Atlixco realiza su segundo concurso de chile en nogada

Viernes, 28 Septiembre 2018 02:23
Atlixco realiza su segundo concurso de chile en nogada

Compitieron diez personas con recetas originales. *El presidente municipal José Luis Galeazzi encabeza el concurso gastronómico, llama a conservar las tradiciones poblanas y a la nueva administración a mantener el evento

Carlos Rodríguez / Atlixco

@Diario_Cambio



Con la participación de 10 personas se llevó a cabo el segundo concurso de chile en nogada, convocado a través del Ayuntamiento de Atlixco, que preside José Luis Galeazzi Berra. El evento se llevó a cabo en la Plaza de Armas del también Pueblo Mágico, donde se otorgaron premios económicos a los tres primeros lugares, para después degustar este exquisito platillo.


Platillo histórico


Graciela Cantorán Nájera, regidora de Hacienda, comentó que esto surgió tras una iniciativa del Cabildo pues a raíz de conocer que en Atlixco, a finales del siglo XVII, la familia Trasloseros de Tenextepec elaboraba este platillo, quisieron reconocer que Atlixco fue parte importante de su elaboración, por lo que agradeció al edil y a los regidores el apoyo de la dirección de Turismo y a los participantes que hicieron posible este evento; de igual forma invitó a que esto continúe por muchos años más.


Pide mantener las tradiciones


En tanto, el presidente municipal José Luis Galeazzi Berra dijo que continuar las tradiciones poblanas siempre es un gusto, por ello felicitó a los concursantes por seguir preservando con sus recetas este platillo y que a su vez sea un motivo de convivencia para las familias; además, llamó a las siguientes administraciones a que sigan fomentando el concurso de chile en nogada.


Posteriormente se dio inicio a la degustación de cada chile en nogada por parte de los participantes, donde se calificó la presentación, el sabor y la exposición del tema. Los ganadores de los tres primeros lugares fueron Concepción Meléndez Enríquez, del tercer lugar, con un premio de mil 500 pesos; Ángel Galindo García, del segundo lugar, con tres mil pesos y Salomón Tapia Morelos, como primer lugar con un premio de cinco mil pesos.