Los desechos del rastro municipal de San Martín Texmelucan fueron retirados y reubicados en un inmueble con piso de cemento después de que este medio evidenció el grave problema de contaminación por el almacenamiento a cielo abierto de vísceras y restos de los animales en un predio ubicado en la parte trasera del matadero.

Mientras el director acusó que la empresa encargada de la recolección de vísceras no realizó su trabajo, por lo cual se encontraron los tambos con desechos en el cuarto de pieles, señaló que ya fueron supervisados por Comisión Federal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) que hizo algunas observaciones de baja contaminación.

Mediante un recorrido realizado por CAMBIO Regionales en la parte trasera del rastro municipal de Texmelucan, se corroboró que las vísceras de los animales ya no estaban y fueron trasladadas a un costado, en un área bardeada, donde les arrojaron cal para evitar malos olores.

Sin embargo, aún se observa la mancha de fluidos post mortem que emanaron de las vísceras y heces fecales de los animales en el sitio, el cual aún presentaba un fuerte olor a putrefacción, además pululaban moscas.

En entrevista, el director del rastro, Félix Vázquez Hernández, señaló que durante su ausencia el personal operativo que fue designado a las labores de limpieza no realizó su trabajo adecuadamente, lo que generó problemas de contaminación.

Vázquez Hernández destacó que los desechos ya fueron depositados en una zona con bardas debidamente encaladas y con piso de cemento que no permite la filtración de lixiviados.

Cofepris emite recomendaciones

“De acuerdo a los puntos con lo que nos califica la Cofepris, desde el traslado y trato de los animales, sacrificio humanitario, si se cuenta con médicos veterinarios sanitaristas o expertos en el caso de rastros que están registrados, más puntos de limpieza y de seguridad hacen que quedemos como ‘riesgo sanitario bajo’”, comentó.

El director del rastro municipal señaló que la empresa ‘Prosupca Nopalucan’ no realizó la recolección de los desechos que se encontraban en los tambos en la zona denominada cuarto de pieles en tiempo y forma, mismos que tienen que ser recolectados por lo menos tres o cuatro ocasiones por semana, principalmente los fines de semana, que es cuando incrementa la demanda en la matanza de animales.

Advirtieron clausura

En días pasados, José Antonio Fragoso Astorga, médico veterinario zootecnista, comentó a este medio que la contaminación al ambiente y a los mantos acuíferos por la acumulación a cielo abierto de vísceras de animales podría derivar en la clausura del rastro de Texmelucan.

El ex inspector sanitario federal señaló que cuando desempeñó sus funciones de supervisión, el rastro de San Martín Texmelucan evidenciaba malos manejos. “Ahora con los problemas que se presentan al interior creo que el rastro tiene problemas y muy graves, y está dando motivos para la clausura”, expresó.

Destacó que el encargado del centro de matanza debe conocer a fondo la normatividad estatal y federal de sanidad animal e infraestructura. “Si Cofepris se da cuenta, en los próximos días va a clausurar el rastro”, advirtió.

Sin embargo, esto no sucedió y los graves problemas con el manejo de residuos del rastro de Texmelucan no fueron suficientes para que la Comisión aplicara una medida más enérgica.